Тыквенный рулет-омлет с печенью
Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 3 штуки | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 головка | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее отварить (на пару или в воде) 150 г тыквы, охладить и протереть через сито. Печень тоже отварить.
- 2
Для начинки измельчить и обжарить в растительном масле луковицу, добавить натертую на крупной терке оставшуюся тыкву, потушить немного, добавить измельченную отваренную печень (тоже можно натереть на терке), посолить, приправить специями и выключить огонь.
- 3
Для омлета взбить миксером яйца, добавить сливки, тыквенное пюре, муку, соль и еще немного взбить.
- 4
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом, сковородку и обжарить на маленьком огне с одной стороны. Если использовать небольшую сковородку, то лучше смесь разделить на две части и сделать два омлета.
- 5
На готовый, слегка охлажденный омлет, выложить начинку.
- 6
На начинке разложить натертый твердый сыр.
- 7
Омлетный блин свернуть в рулет.
- 8
Выложить рулет на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.