Спецпроект
Утиная грудка
Готовить:15 минут
3 порции
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность515.8 ккал
Белки36 г
Жиры42 г
Углеводы5.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 600 г | |
| по вкусу | |
| 1 веточка | |
| 1 зубчик |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В коже утиных грудок сделать неглубокие надрезы.
- 2
Посолить и немного втереть соль руками.
- 3
Отправить филе на сухую раскаленную сковороду кожей вниз.
- 4
В вытопившийся жир добавить веточку розмарина.
- 5
Чеснок очистить и раздавить.
- 6
Добавить в раскаленный жир.
- 7
Как только кожа обретет ярко-золотистый оттенок, перевернуть филе. Немного убавить огонь и обжаривать еще 2–3 минуты.
- 8
Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в нее розмарин и чеснок со сковороды.
- 9
Сверху выложить утку. Заправить вытопившимся жиром. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
- 10
Переложить на блюдо и подавать.