Спецпроект
Утка с апельсиновой цедрой
Готовить:3 часа
8 порций
Автор рецептаОльга
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность978.3 ккал
Белки42.3 г
Жиры89.4 г
Углеводы3.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 штука | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| 20 мл | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Утку обмыть, и набить брюшко специами (сушеные апельсиновые корочки, анис, душистый перец).
- 2
Поместить утку в утятницу, обмазать смесью меда, уксуса и соли.
- 3
Томить в духовке 2 часа при температуре 170 градусов, и еще 1 час при температуре 210 градусов.
Совет по рецепту
Именно время приготовления и утятница позволяют утке быть нежными и мягкими