Утка с фруктами

Хорошо промой птицу, обсуши бумажными полотенцами.

Выжми сок из 4 апельсинов.

Половину жидкости смешай с соком 1 лимона, мёдом, солью, перцем и специями.

Залей маринадом утку, оставь на ночь в холодильнике.

Нарежь 2 апельсина, ананас (2 «шайбы») и яблоко дольками.

Положи утку в смазанную маслом форму и нафаршируй фруктами, закрепи зубочистками или зашей нитками.

Запекай при 200 градусов около 2 часов.

Тем временем влей в кастрюлю мёд, добавь вино, оставшийся сок апельсина.

Вари 15-20 минут.

За 10 минут до готовности птицы полей её глазурью.