Вареники с картошкой

Очистите картошку, поставьте варить, посолите.

Пока варится картошка, начинаем замешивать тесто. Для этого нужно высыпать в миску муку. Затем в стакане смешиваем яйцо, молоко, воду и соль.

Выливаем эту смесь в муку, замешиваем тесто, добавляем масло. Готовое тесто накрываем тряпочкой и оставляем на 40 минут.

Сделать из картофеля пюре, соль и перец по вкусу, можно добавить укроп. Оставляем остывать картошку.

Тесто раскатываем и нарезаем.

Берем картофель и лепим вареники.

Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения.

Когда вода закипает, бросаем в нее слепленные вареники. Подаем со сметаной.