Вареники с вишней
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 стакана | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 200 мл | |
| 200 г | |
| 30 г | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку.
- 2
Вбить яйцо.
- 3
Растереть вилкой яйцо с мукой.
- 4
Добавить половину чайной ложки соли.
- 5
Тонкой струйкой влить кипяток.
- 6
Сразу же начинать замешивать тесто. Пока горячо — вилкой, потом руками.
- 7
В процессе замешивания влить поочередно 3 столовые ложки растительного масла.
- 8
Когда тесто станет однородным и эластичным, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре
- 9
Замороженные ягоды выложить на дуршлаг, но не размораживать вишню полностью, чтобы она не успела дать сок.
- 10
Раскатать тонкий пласт из теста.
- 11
Стаканом или чашкой нужного диаметра вырезать подходящие по размеру кружочки.
- 12
Выложить ягоды, сверху посыпать сахаром и сформировать вареники. Делать это нужно быстро и небольшими партиями, пока вишня не растаяла. Предварительно заранее вскипятить воду.
- 13
Вареники можно сразу сварить до готовности в течение 3–4 минут, либо подморозить в морозильной камере для последующего приготовления.
- 14
Подавать со сметаной. Перед подачей можно украсить дополнительно ягодами вишни.