Спецпроект
Вегетарианский плов с нутом
Готовить:45 минут
2 порции
Автор рецептаYulia Hemenes
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность982.8 ккал
Белки17.4 г
Жиры53.8 г
Углеводы111.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 1 стакан | |
| ½ штук | |
| ½ головок | |
| ½ стаканов | |
| 1 чайная ложка | |
| 100 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 стакана |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Нарезать крупно лук.
- 2
Морковь натереть на терке.
- 3
Заранее отварить до полуготовности нут.
- 4
Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
- 5
Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
- 6
Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
- 7
Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
- 8
Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.
Совет по рецепту
Можно отказаться от чеснока... но насчет лука ничего сказать не могу — только он абсолютно не раздражает желудок в этом блюде.