Спецпроект
Вырезка на рашпере
Готовить:45 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.9 ккал
Белки12.5 г
Жиры14 г
Углеводы0.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 200 г | |
| ¼ штук | |
| 12 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленную вырезку разрезать на куски, по одному на порцию, слегка отбить тяпкой.
- 2
Посыпать солью, перцем, подровнять и жарить на рашпере.
- 3
Подать вырезку посыпанной зеленью петрушки, сверху положить кусочки сливочного масла и лимон.