Запеченный свиной окорок
Готовить:1 час 10 минут
6 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Рецепт такой простой, что, в сущности, не требует никаких комментариев. Тем более из всех серьезных видов мяса у русской свинины у единственной по преимуществу хорошее качество.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность792.1 ккал
Белки47.9 г
Жиры61.9 г
Углеводы13 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 ½ кг | |
| 6 головок | |
| 50 мл | |
| 20 г | |
| 8 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Оливковое масло смешать с перцем, солью и натереть всем этим окорок, после чего связать окорок, как бандероль, кулинарной нитью, затолкать под нитку веточки тимьяна и лавр.
- 2
Положить окорок на противень вместе с головками чеснока и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на час двадцать. Печеный чеснок подать на гарнир. Также можно приготовить соус, смешав оливковое масло, лимонный сок, петрушку и давленый чеснок с солью.