Спецпроект
Жареная щука
Готовить:45 минут
6 порций
Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность713.1 ккал
Белки50.9 г
Жиры55.1 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 ½ кг | |
| 50 г | |
| 8 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 400 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 штуки | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Снять кожу со щуки.
- 2
Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами.
- 3
Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут.
- 4
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.
- 5
Приготовить соус: смешать майонез, каперсы, корнишоны, петрушку, перец в блендере. Подавать отдельно от рыбы.