Жареная щука в масле

Щуку полностью почистить. Натереть по вкусу солью, перцем и сбрызнуть лимоном. Пусть постоит минут 10.

Тем временем репчатый лук нарезаем кольцами и кладем уже в разогретый казан с маслом. Немного подсолить. Обжариваем.

Как лук приобретет золотистый оттенок, кладем щук в казан. Масло должно полностью покрыть рыбу.

На каждой стороне рыба должна жариться около 10 минут.

Пока рыба жариться, мелко режем зеленый лук.

Выкладываем рыбу на блюдо и посыпаем зеленым луком. Сверху украшаем зеленью.