Жареная картошка с зеленью

Почистить картофель, порезать соломкой.

Выложить порезанный картофель на разогретую сковороду с маслом.

Жарить без крышки на сильном огне до появления румяной корочки.

Убавить огонь до среднего, посолить, поперчить.

За 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой крышкой.

За 3 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на плите.