Жареные куриные сердечки
Автор рецептаВалерия Кислова
Куриные сердечки, много лука и много моркови — это беспроигрышный прием, позволяющий уже больше ничего не делать. Но можно усилить ощущения, добавив сердечкам свежего порошка карри. Яркость и остроту карри лучше протестировать заранее, чтобы приправа не затмила гемоглобиновую природу субпродуктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| ½ стаканов | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозить полностью куриные сердечки, если они были заморожены. Тщательно промыть под проточной водой. Удалить тонкую прозрачную пленку.
- 2
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить сердечки. Обжаривать 5–7 минут.
- 3
Почистить лук и морковь и нарезать тонкими полукольцами.
- 4
Когда на сердечках образуется корочка, добавить лук и морковь. Жарить 5–7 минут, до золотистого цвета лука.
- 5
Влить полстакана воды и тушить 10–15 минут, регулярно помешивая. Следить за тем, чтобы сердечки не пригорели. Вовремя подливать воду, если она быстро испаряется.
- 6
Посолить и добавить пряности по вкусу. Снять с огня и подавать блюдо горячим.