Жареный стейк из телятины
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Телятина - мясо молодого животного, соответственно содержит меньше жира и является более диетическим. Чем светлее ее цвет - тем лучше. Телятина отличается нежным вкусом и лучше усваивается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 350 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| щепотка | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Достать мясо из холодильника, дать ему немного отдохнуть, чтобы оно приблизилось по температуре к комнатной.
- 2
Смазать мясо оливковым маслом со всех сторон.
- 3
Выложить телятину на сухую раскаленную сковородку.
- 4
Жарить стейки на сильном огне около 2 минут и перевернуть.
- 5
Продолжить поджаривать мясо еще 2 минуты, затем посыпать молотым перцем и снова перевернуть.
- 6
Добавить специи для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.
- 7
Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне еще 7 минут.
- 8
Снять с огня и подать с любимым соусом.