Диталини с соусом из зеленого горошка
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 80 г | |
| 215 г | |
| 45 мл | |
| 1 головка | |
| 50 г | |
| 35 г | |
| 10 г | |
| 80 г | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде разогреть 20 грамм оливкового масла и обжарить лук и панчетту. Когда они зарумянятся, бросить 200 грамм горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снять с огня. Переложить в блендер, пробить и протереть через мелкое сито.
- 2
Переложить горошек в блендер, пробить и протереть через мелкое сито.
- 3
Отварить пасту до состояния аль денте.
- 4
Затем в сковороде разогреть 20 грамм оливкового масла и в течение минуты прогреть оставшийся горошек, добавить пасту и быстро перемешать. В глубокую тарелку влить соус из горошка, выложить в него пасту, украсить крабом, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и при желании украсить мелко нарезанным перцем чили.