Домашняя паста с белыми грибами
Автор рецептаТанцующий повар
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 200 г | |
| 4 штуки | |
| 5 г | |
| 300 г | |
| 2 зубчика | |
| 10 мл | |
| 400 мл | |
| 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать два вида муки.
- 2
Добавить соль, сделать гнездо и положить в него яйца. Затем вилкой аккуратно их вмешать. Мешать до однородного состояния, пока все не превратится в тесто.
- 3
Выложить тесто на стол и вымешивать руками 5–10 минут до гладкого, однородного состояния. Собрать все в красивый шар. Готовое тесто хранить в пакете, чтобы не заветрилось. После замеса дайте тесту отдохнуть 15–30 минут перед раскаткой.
- 4
Используя машинку для приготовления пасты, сделать размер лингвини.
- 5
В оливковое масло добавить сливочное, зубчик чеснока и веточку тимьяна для запаха.
- 6
Грибы нарезать и обжарить, чеснок, предварительно порубленный при желании, добавить туда же. Несколько грибов оставить для сервировки блюда.
- 7
Добавить сливки к грибам и прогреть соус, приправить солью и перцем по вкусу. Пасту отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 4–5 минут. Добавить готовые лингвини к грибам и перемешать.
- 8
Готовое блюдо посыпать насыщенного молочного цвета сыром, положить зеленый базилик и обжаренные специально для подачи грибы.