Танцующий Повар

Этот торт я придумал сам и посвятил его своему дедушке Ставрову Леониду Петровичу. Он был профессиональным поваром и любовь к кулинарии у меня от него. Дедушка очень любил русскую кухню и этот торт ему бы точно понравился, на то есть ряд причин: 1. В основе тесто для пряника - русский классический десерт 2. Начинка - любые ягоды с наших русских просторов (черника, клюква, брусника, земляника) 3. Торт сразу разделен на порции и в большой семье, как у нас, особо хитрые не смогу отрезать себе кусок побольше.

Я обожаю готовить с белыми грибами. В сезон их собираю сам, что есть силы. И по приемлемой цене стараюсь закупать и замораживать. Грибы могут в морозилке храниться до 1 года. Как раз до следующего их сезона. Как заморозить свежие грибы: Выбрать небольшие максимально плотные и упругие (можно и большие брать, но тогда я их нарезаю сразу порционно) Грибы тщательно очистить от земли, листочков и промыть Выложить грибочки на маленьком расстоянии друг от друга, но так, чтобы они не соприкасались и отправить в морозилку на пару часов Затем высыпать мороженный продукт в подготовленные чистые пакеты, желательно с зипом и отправить обратно в морозилку до момента, когда настанет их час.