Домашняя паста с грибным рагу
Готовить:30 минут
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторана «Честная кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность336.2 ккал
Белки11.2 г
Жиры1.9 г
Углеводы63 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 80 г | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 30 мл | |
| 150 мл | |
| 5 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Пасту положить в кипящую воду на 2 минуты.
- 2
Свежие грибы тщательно промыть, нарезать крупными кусочками и обжарить на сильном огне. Когда жидкость в сковороде выпарится, добавить белое вино. Через 3 минуты добавить мелко нарезанный лук и обжаривать все вместе 4 минуты. Добавить бульон, рубленную петрушку и тушить на достаточно сильном огне до частичного испарения жидкости. После чего переложить в сковороду недоготовленные спагетти и готовить все вместе еще 10 минут, постоянно помешивая.
- 3
Подавать пасту, дополнительно посыпав зеленью по вкусу.