Лахмаджун
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Исмаил Гюндюз, шеф кафе «Бардак».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 20 г | |
| 2 зубчика | |
| 15 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 75 мл | |
| 75 мл | |
| 425 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 12 г |
Инструкция приготовления
- 1
Взять хороший средний помидор, нарезать его небольшими кубиками. Так же нарезать зеленый и красный сладкий перец, репчатый лук, 2 зубчика чеснока и петрушку. Затем мелко порубить все ножом.
- 2
Мелко порубить говядину и жир, смешать их, добавить к овощам и снова порубить все ножом.
- 3
Добавить томатную и сладкую перечную пасты, соль, паприку и черный перец по вкусу. Перемешать, отложить в сторону на 1 час, чтобы все ингредиенты сцепились.
- 4
Замесить крутое тесто, для этого смешать муку, воду, молоко, соль, как следует вымесить и оставить тесто отдохнуть на полчаса.
- 5
Разделить тесто на три части, раскатать каждую в тонкую лепешку диаметром около 20–25 см.
- 6
На каждую лепешку положить 40 грамм начинки, распределить ее руками по поверхности, чтобы слой был очень-очень тонким.
- 7
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 7 минут.
- 8
Подавать с лимоном, свежими помидорами, петрушкой.