Классический оливье с языком
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 400 г | |
| 250 г | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 10 г | |
| 20 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками размером с горошек или чуть мельче.
- 3
В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.
- 4
Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 4 минуты.
- 5
Добавить горошек и варить еще 1 минуту, затем откинуть овощи на сито.
- 6
В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.
- 7
Огурцы нарезать такими же кубиками, как и остальные овощи.
- 8
Говяжий язык также нарезать кубиками.
- 9
Яйца очистить и тоже нарезать.
- 10
Зеленый лук нарезать колечками.
- 11
В большой миске соединить язык, все подготовленные овощи, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.
- 12
Смешать майонез с горчицей и заправить салат этим перед подачей. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать оливье, украсив его зеленью.