«Мимоза» с крабом и авокадо
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт от Доменико Филиппоне, шеф-повара ресторанов-яхт «Чайка» и «Ласточка». Парадная версия традиционного салата, где деликатному мясу краба ассистирует сливочный сыр и используются сразу два вида икры — красная и тобико.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность359.1 ккал
Белки10.1 г
Жиры30.2 г
Углеводы11 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 10 г | |
| 15 г | |
| 10 г | |
| 150 г | |
| 60 г | |
| 40 г | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Авокадо и морковь натереть на мелкой терке.
- 2
Огурцы нарезать соломкой.
- 3
Мясо краба измельчить и перемешать с сыром «Креметте», тобико и зеленым луком. Посолить, поперчить по вкусу.
- 4
Смешать майонез с йогуртом.
- 5
Выложить заготовки слоями, чередуя с майонезным соусом: авокадо, крабовая масса, морковь, огурец, крабовая масса. Сверху натереть отварной желток, украсить красной икрой.