Салат с куриной печенью и гранатом
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Только что обжаренная куриная печень, холодные хрустящие листья салата, яркие сочные зерна граната. Подавайте его перед горячим, чтобы возбудить аппетит.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность235.5 ккал
Белки19.7 г
Жиры15.7 г
Углеводы3.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 20 мл | |
| 20 г | |
| 20 мл | |
| 5 мл | |
| 50 г | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 5 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Куриную печень зачистить. Гранат очистить.
- 2
Печень быстро обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, затем добавить бальзамический уксус и потушить на низком огне еще 3-4 минуты.
- 3
Выложить салатные листья. В отдельной миске оливковое масло смешать с соком лимона и каплей трюфельного масла при помощи венчика. Посолить и поперчить.
- 4
Выложить на тарелку печень, сверху салат, полить соусом и украсить зернами граната.