Салат с редиской
Автор рецептаЕда
Классика советского общепита и важный домашний салат из детства, который не потерялся в современных гастрономических реалиях. Идеально готовить его в июне: когда редиска еще свежа, но уже полезли первые колючие огурцы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут. Затем залить их холодной водой, чтобы охладить.
- 2
Готовые яйца очистить и нарезать дольками.
- 3
Редиску помыть, срезать вершки и корешки и нарезать ее тонкими кружочками с помощью ножа или мандолины.
- 4
Такими же тонкими кружочками нарезать огурцы.
- 5
Смешать огурцы и редиску.
- 6
Зеленый лук и укроп измельчить.
- 7
Смешать измельченную зелень со сметаной.
- 8
На порционную тарелку выложить овощи.
- 9
При помощи двух ложек сделать из сметаны с зеленью кнель и выложить ее на овощи.
- 10
Выложить дольки яиц. Посыпать салат солью и перцем и подавать. Перемешивать салат со сметанной заправкой следует непосредственно перед едой.