Что приготовить из редиски
Весна — пора молодой редиски. Сначала нам привозят ее с юга, затем — в мае — она уже растет под боком. Редиску мы любим за ее универсальность — она хороша сама по себе, без всяких дополнений, она отлично себя чувствует во всевозможных салатах, у редиски мощный потенциал, когда речь идет о закусках, она отлично проходит испытание огнем и так далее. Из редиски можно приготовить множество разных блюд. Все это делается довольно просто, а результат получается замечательный. Ниже — несколько хороших рецептов блюд из редиски: все это давно нами любимая и вкусная еда.
Редиска со страчателлой
Идеальное сочетание, в котором свежесть редиски и сочность страчателлы образуют замечательную закуску. Можно есть просто так хоть на завтрак, хоть на ужин, можно подавать к мясу, можно сочетать с тяжелой едой вроде жареной картошки.
Редиска в сливочном масле
Любимая нами закуска: тут звонкость и терпкость редиски нивелируется нежнейшим сливочным маслом — сначала слегка растопленным, а после быстро застывшим.
Жареная редиска
Жарить редиску нужно недолго, всего 20 секунд, чтобы она обзавелась корочкой, но не потеряла свежести. Идеальное сопровождение для мяса и птицы, приготовленных на огне. Но также эта редиска может быть самостоятельной закуской — кунжутное масло и соус шрирача делают ее самодостаточным азиатским блюдом.
Датский бутерброд с килькой и редиской
Редиска отлично растет в Северной Европе, а потому исторически вписалась во всевозможные местные блюда. Например, в датский бутерброд с килькой. Тут редискина свежесть необходима — она красиво контрастирует с пряностью кильки.
Салат «Ташкент» с редиской
Классический салат из редьки, в котором редьку попробовали поменять на редиску. Вышло очень даже хорошо. Помимо корнеплодов, тут есть жареный лук, вареное яйцо и отварная телятина. Рецепт Сергея Сущенко, корпоративного бренд-шефа ресторанов «Чайхона №1 братьев Васильчуков».
Риет из форели с редиской
Еще одно доказательство гармоничной дружбы соленой рыбы и редиски. Помимо соленой форели, тут есть еще освежающий лимонный сок и всевозможная зелень.
Салат с редиской
Классика советского общепита и важный домашний салат из детства, который не потерялся в современных гастрономических реалиях.
Маринованный редис
Отличный способ сохранить редиску надолго, чтобы иметь ее всегда под рукой. За маринад отвечают красный и белый уксус, взятые в равных пропорциях.
Курица с зеленой лапшой и редисом
Очередное подтверждение гармоничных отношений редиски и жареных мясных блюд. Но самое примечательное в этом рецепте — готовка курицы: сначала ее варят в остывающем бульоне, а затем недолго томят в духовке.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).