Автор рецептаЕда
Классика советского общепита и важный домашний салат из детства, который не потерялся в современных гастрономических реалиях. Идеально готовить его в июне: когда редиска еще свежа, но уже полезли первые колючие огурцы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Редис | 300 г |
| Огурцы | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Укроп | 10 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Жирная сметана | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Яйца положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут. Затем залить их холодной водой, чтобы охладить.
2Готовые яйца очистить и нарезать дольками.
Инструменты
Нож шефский
3Редиску помыть, срезать вершки и корешки и нарезать ее тонкими кружочками с помощью ножа или мандолины.
Инструменты
Мандолина
4Такими же тонкими кружочками нарезать огурцы.
5Смешать огурцы и редиску.
Инструменты
Лопатки для салата
6Зеленый лук и укроп измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Смешать измельченную зелень со сметаной.
8На порционную тарелку выложить овощи.
9При помощи двух ложек сделать из сметаны с зеленью кнель и выложить ее на овощи.
10Выложить дольки яиц. Посыпать салат солью и перцем и подавать. Перемешивать салат со сметанной заправкой следует непосредственно перед едой.
