Автор рецептаLudmila Smirnova
История рецепта
Пьядина это итальянская лепешка из пшеничной муки, родом из региона Эмилья-Романья. Готовая продается в вакууме в магазине, но если трудно найти, можно использовать питу или лаваш. Курицу, которую использовали в начинке мы предварительно запекли в духовке, а затем разделали, но это совсем необязательно, можно купить в магазине курицу-гриль приготовленную уже, или же поджарить грудку. Также, если не нравятся соленые огурцы их можно заменить на свежие. В качестве зелени мы брали кинзу, но также можно ее заменить на петрушку и добавить зеленый лук.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пита | 2 штуки |
| Курица гриль | 1 штука |
| Соленые бочковые огурцы | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Натуральный йогурт | 200 г |
| Салат айсберг | 150 г |
| Карри-порошок | 1 чайная ложка |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо курицы отделить от костей, нарезать его мелкими брусочками, обжарить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Нарезать соломкой салат айсберг, помидор, соленый огурец. Все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить салат айсберг - 3
В натуральный йогурт всыпать специи и соль, все перемешать.
- 4
Круглую лепешку разрезать на четыре части и затем надрезать каждую часть от острого угла к основанию — так, чтобы получился карман.
- 5
Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием, положить на нее разрезанную лепешку, поджарить по 2 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
В разогретую лепешку положить слоями салатную смесь, йогурт и курицу — три раза по три слоя.
- 7
Выложить на блюдо и подавать.
