Спецпроект
Абрикосовое масло с ромом
Готовить:15 минут
6 порций
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность389.9 ккал
Белки2.1 г
Жиры37.3 г
Углеводы9.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 90 г | |
| 250 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 30 г | |
| 1 штука | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Сушеные абрикосы разрезать на 8 частей, залить водой и оставить размачиваться на ночь.
- 2
Натереть цедру 1/2 лимона на мелкой терке. Масло размягчить при комнатной температуре.
- 3
Слить воду с абрикосов, смешать их со всеми оставшимися ингредиентами и в маленькой глубокой миске взбить вилкой или с помощью миксера до получения однородной массы. Разложить приправленное масло в глубокие розетки, покрыть пленкой и заморозить.
Совет по рецепту
Этот соус можно использовать вместо приправленного бренди масла, которое традиционно подают с рождественскими пудингами. В холодильнике такое масло может храниться в течение 1 месяца. Из указанного количества ингредиентов получается 500 грамм масла.