Апельсиновый джем

Натереть цедру апельсина на терке, либо снять цедру острым ножом, не трогая кожуры, в которой содержится много пектина, помогающего загустеть джему.

Снять оставшуюся кожуру и замотать в марлю.

Дольки апельсина разрезать на три части горизонтально и вытащить косточки (по желанию, лично я не вытаскивала).

Размешать дольки апельсина в блендере (на самой маленькой скорости) около 2 минут, добавив сахар и цедру.

Залить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне в течение 10 минут, постоянно мешая.

Положить готовую смесь в холодильник на 20 минут.