Спецпроект
Ароматный чатни из манго и перцев чили
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность270 ккал
Белки1.7 г
Жиры9.9 г
Углеводы40.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 столовые ложки | |
| 400 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ¼ стаканов | |
| 8 штук | |
| 95 г | |
| 1 стакан | |
| ¼ чайных ложек | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте семена горчицы. Накройте крышкой и готовьте 20–30 секунд, пока они не начнут лопаться.
- 2
Добавьте нарезанные кусочками манго, изюм и перцы чили (можете и меньшее количество — по вкусу). Обжарьте, помешивая, 5–8 минут, пока изюм не станет мягким.
- 3
Всыпьте сахар и готовьте еще 2 минуты.
- 4
Влейте воду и посолите. Готовьте, не закрывая крышкой, помешивая, 10–15 минут, пока соус не загустеет.
- 5
Добавьте кинзу и подавайте теплым.
Совет по рецепту
Перцы чили резать не надо, только удалить плодоножку.
есто манго можно использовать ананас.
давайте с курицей, свининой и лососем на гриле.