Черешневый кетчуп
Готовить:2 часа
10 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность154.6 ккал
Белки1.6 г
Жиры0.5 г
Углеводы38.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 1.2 кг | |
| 125 мл | |
| 160 г | |
| 100 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 10 г | |
| щепотка | |
| ¼ чайных ложек | |
| ¼ чайных ложек | |
| 1 штука | |
| ½ штук |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Черешню без косточек смешать в сотейнике с уксусом, медом и сахаром и довести до кипения, помешивая. Убавить огонь до слабого и варить двадцать минут. Снять с огня и превратить с помощью блендера в пюре, перелить в сотейник и добавить натертый имбирь, все специи, палочку корицы и цедру половины лимона. Варить, помешивая, час пятнадцать минут до загустения.
- 2
Остудить кетчуп и перелить в банку. Хранить в холодильнике три-четыре недели.