Спецпроект
Домашний томатный сок
Готовить:2 часа
4 порции
Автор рецептаАлла
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200 ккал
Белки6 г
Жиры2 г
Углеводы42 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 кг | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Помидоры тщательно моем, разрезаем на 4 дольки, удаляем черенки.
- 2
Закладываем подготовленные помидоры в большую кастрюлю и ставим на малый огонь, периодически помешивая.
- 3
В ходе варки, томаты дадут сок. Доводим до кипения, даем покипеть минуток 5, снимаем с огня.
- 4
Протираем будущий сок через дуршлаг (шкурки с помидор останутся как раз в дуршлаге).
- 5
Ставим сок еще раз на огонь, доводим до кипения.
- 6
В заранее подготовленные банки (стерилизованные) разливаем получившийся сок. Хранить в холодильнике.
- 7
В сок можно добавить, при желании, соль, перец и любимые специи.
Совет по рецепту
Лично я использую томатный сок во многих блюдах — борщ, для тушения. Этот же сок можно использовать в приготовлении томатов в собственном соку, но это уже совершенно другой рецепт.