Домашний кетчуп
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 450 г | |
| 35 г | |
| 100 мл | |
| 16 г | |
| 20 г | |
| 35 г | |
| 7 г | |
| ½ пучков | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупный помидор залить кипятком на пару минут. Затем остудить холодной водой.
- 2
Снять шкурку.
- 3
Имбирь, лук и чеснок крупно нарезать.
- 4
Помидор нарезать мелкими кубиками и посолить.
- 5
Острый перец мелко нарезать. Семена не удалять.
- 6
На сковороде с толстым дном разогреть масло и добавить в него имбирь, лук и острый перец.
- 7
Через пару минут перемешать и добавить помидор. Убавить огонь до среднего.
- 8
Зелень порубить.
- 9
Через 3–5 минут, когда помидор превратится в кашицу, добавить томатную пасту.
- 10
Добавить специи. Перемешать.
- 11
Через минуту влить томатный сок.
- 12
Добавить чеснок и готовить еще 3 минуты, периодически помешивая.
- 13
Когда масса слегка остынет, перелить ее в глубокую емкость и добавить кинзу.
- 14
Взбить блендером до однородной консистенции.
- 15
Перелить в удобную для хранения емкость. Готово!