Спецпроект

Кукурузный сироп

Готовить:5 часов

6 порций

1/2

2/2

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность771.2 ккал

Белки3.5 г

Жиры2.8 г

Углеводы183.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

6 порций

Готовить:5 часов

1
Два початка кукурузы режем на кусочки по 2,5–3 см. Заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа, пока жидкость не уменьшится примерно на половину.
2
Достаем кукурузу, откладываем (можете уже съесть). Кукурузный отвар процеживаем. Добавляем в отвар сахар, ванильный сахар, соль, лимонный сок. Отправляем на огонь. Перемешиваем до полного растворения сахара.
3
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляет вариться сироп до загустения (увариваем до половины). Не забывая периодически помешивать.
4
Когда сироп загустел, даем остыть. Наливаем в банку, закрываем и ставим на хранение в холодильник.

Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой (0,5 чайной ложки).