Спецпроект
Мацони
Готовить:10 часов
4 порции
Автор рецептаKamo Petrosyan
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность165.4 ккал
Белки8.3 г
Жиры9.3 г
Углеводы12.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 столовые ложки | |
| 1 л |
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Нагрейте молоко, но не кипятите.
- 2
В горячее молоко добавьте закваску.
- 3
Перемешайте.
- 4
Поставьте в теплое место на сутки (закутать одеялом, фуфайкой, норковой шубой...).
Совет по рецепту
На литр молока нужно 2 столовые ложки закваски.
ли нет мацони, можно взять активию, без добавок. В ней такая же закваска, что и в мацони.
фир или простоквашу не нужно использовать как закваску: кисло-молочные бактерии совершенно другие.
том можно хранить в холодильнике.