Натуральный домашний йогурт

Доведите свежее молоко до кипения, затем остудите до температуры 40–45 градусов.

Перемешайте йогурт и добавьте немного молока. Добавьте оставшееся молоко к йогурту и размешайте.

Нагрейте миску на водяной бане, перелейте в нее молоко. Заверните в несколько слоев бумаги и укутайте пледом. Оставьте на 8 часов.

Распакуйте миску, поставьте ее в холодильник на 2 часа. При желании можно добавить сахар.