Спецпроект
Песто из грецких орехов
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаМишель Ломбарди
Первое, что приходит в голову, когда говорят о песто – это базилик, но в данном случае это будет иначе. Звезда нашего песто – грецкий орех! Первый раз я имел возможность насладиться этим песто много лет назад во время путешествия по северо-востоку Италии, регион Венето. Надо сказать, этот опыт оставил надолго эти впечатления.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность919.2 ккал
Белки30 г
Жиры80.8 г
Углеводы21.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 250 г | |
| 250 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 4 головки | |
| по вкусу | |
| 100 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Добавьте грецкие орехи, петрушку, сыр, чеснок и соль в блендер и тщательно все измельчите.
- 2
Добавляйте постепенно оливковое масло во время того, как работает блендер. Все готово! .
- 3
Храните песто в стеклянной банке в холодильнике. Добавляйте к пасте или на хрустящий ломтик хлеба
Совет по рецепту
Приятного аппетита,
шеф-повар Мишель Ломбарди