Спецпроект
Сливочно-мясной соус
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность49.5 ккал
Белки1.4 г
Жиры4.2 г
Углеводы1.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 250 мл | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Смешайте сливки с экстрактом в огнеупорной посуде. Поместите ее в кастрюлю побольше, наполненную медленно кипящей водой: соус нужно разогреть, но не дать ему закипеть. Если он кажется вам слишком жидки, то взбейте венчиком до нужной консистенции.
- 2
Подавайте в подогретом соуснике. Этот соус очень подходит к мясному филе.
Совет по рецепту
Если вы возьмете достаточно жирные сливки, экстракт можно заменить крепким мясным бульоном 1/3 от объема сливок и добавить для густоты чайную ложку муки.