Соус а-ля путанеска

В сковороде раскалить оливковое масло, подрумянить чеснок, затем его удалить. Это делается для того, чтобы придать соусу аромат.

В раскаленное масло выложить мелко нарезанные помидоры. Обжаривать 1 минуту на сильном огне.

Томатную пасту смешать с сахаром и специями, разбавить 4 столовыми ложками воды. Добавить к помидорам, тушить 1–2 минуты на среднем огне.

Шпроты и оливки мелко нарезать, добавить к соусу. Тушить до готовности 2–3 минуты.