Спецпроект
Соус бешамель
Готовить:20 минут
6 порций
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность229 ккал
Белки4.8 г
Жиры18.5 г
Углеводы11 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 3 стакана | |
| 3 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 штуки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Белую пассеровку, приготовленную из муки и масла, постепенно развести молоком, непрерывно быстро помешивая во избежание образования комков.
- 2
Соус посолить и варить 6–7 минут при слабом кипении.
- 3
По желанию заправить 2 желтками.