Спецпроект
Соус Цитронет
Готовить:20 минут
10 порций
Автор рецептаЕда
Рецептом соуса с нами поделился Павел Трифонов - бренд-шеф ресторана «Сказка. Еда и вино».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность290 ккал
Белки0.2 г
Жиры30 г
Углеводы5.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 80 мл | |
| 30 мл | |
| 80 мл | |
| 50 г | |
| 125 мл | |
| 50 мл | |
| 125 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешать вместе 80 миллилитров сока лимона, 30 миллилитров сока лайма и 80 миллилитров сока апельсина.
- 2
Соединить с 50 граммами мёда до полного растворения.
- 3
Поместить полученную смесь в блендер, затем тонкой струйкой вливать масло (растительное 125 грамм, оливковое 50 грамм и виноградное 125 грамм) до получения однородной текстуры.
- 4
Соус готов.
Совет по рецепту
Соус можно хранить в холодильнике 5-7 дней в герметичной банке или бутылке.