Спецпроект
Соус Кабуль с томатной пастой
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность108.5 ккал
Белки5.9 г
Жиры1.5 г
Углеводы24.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 стакана | |
| 1 ½ стаканов | |
| ½ головок | |
| ½ штук | |
| 10 г | |
| на кончике ножа | |
| 2 стакана |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Морковь, лук и стручковый перец измельчить.
- 2
Все ингредиенты выложить в сотейник и варить около часа.
- 3
Перетереть через сито и снова поставить на огонь проварить.
Совет по рецепту
Этот соус (или как его именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование <a href=http://eda.ru/recipe/12644/>второго варианта</a> этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.