Спецпроект

Соус Кабуль со сливками

Готовить:15 минут

4 порции

Автор рецептаMasha Potashova

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность55.2 ккал

Белки0.8 г

Жиры3.8 г

Углеводы4.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	20 г
	10 г
	50 г
	20 г
	20 г
	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Муку спассеровать на сливочном масле, развести бульоном.
2
Добавить тертый хрен, сливки, посолить.

Совет по рецепту

Этот соус (или как его именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование <a href=http://eda.ru/recipe/12643/>второго варианта</a> этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.