Спецпроект
Соус «Сальса ди ночи» к пасте
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаAnita Ggdf
В Лигурии этот соус из молотых грецких орехов традиционно подают с пастой пансотти, начиненной местными травами, но он также хорош и с другими видами пасты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность492.7 ккал
Белки8.8 г
Жиры46.1 г
Углеводы12.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 зубчика | |
| 125 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки | |
| 25 г | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Положите чеснок, грецкие орехи и сухари в ступку. (Сухари лучше сделать самому из белого хлеба.)
- 2
Добавьте оливковое масло и пестиком разотрите все в грубое пюре.
- 3
Вмешайте пармезан, сметану или йогурт и приправьте по вкусу.
- 4
Если соус слишком густой, разбавьте его немного молоком.