Спецпроект
Соус шерри по-французски
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность141.7 ккал
Белки1.2 г
Жиры0.7 г
Углеводы30.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 150 мл | |
| 60 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ штук | |
| 80 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Варить ягоды красной вишни без косточек в смеси воды, вина, сахара, корицы и цедры половины лимона в течение примерно 15 минут.
- 3
Когда они станут мягкими, протереть их через частное сито в другую кастрюлю и варите пюре около 10 минут, пока оно не станет густым и ароматным.
Совет по рецепту
Этот соус можно подавать горячим с горячими десертами или холодным, ароматизированным вишней, с холодными блюдами. Если вы используете темные вишни, вместо белого вина возьмите красное, а корицу и лимонную цедру замените ванилью. Из указанных пропорций получается 500 миллилитров соуса.