Томатный маринад для свинины

Разрезать болгарские перцы, выбросить семена и пленки, сами перцы нарезать на пластины.

Положить пластины в томатный сок, добавить соль и аджику, все как следует размешать.

Погрузить мясо в эту смесь, вмассировать ее руками в поверхность свинины.

Затем мариновать в этой смеси шашлык в течение 3 часов.

Чтобы мясо получилось более острым, можно добавить в маринад чуть больше аджики и мариновать его часов 5.