Универсальный сливочный соус
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность491.6 ккал
Белки10 г
Жиры48.3 г
Углеводы3.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 200 г | |
| 500 мл | |
| 3 зубчика | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мелко нарубить петрушку вместе со стеблями.
- 2
В сотейнике растопить сливочное масло.
- 3
Когда масло начнет расплываться по дну сотейника, влить сливки.
- 4
Варить на слабом огне 2 минуты, помешивая.
- 5
Добавить выдавленный через пресс чеснок и тертый пармезан.
- 6
Постоянно помешивая смесь венчиком, растворить сыр.
- 7
Когда масса станет полностью однородной.
- 8
Добавить нарезанную петрушку.
- 9
Поперчить, посолить (если необходимо). Довести массу до кипения и снять с огня.
- 10
Готовый соус хранится в холодильнике 3–5 дней и отлично подходит к пасте, птице, рыбе и пицце.
Совет по рецепту
Этот соус подойдет к рыбе, морепродуктам, птице и овощам, а мы с этим соусом приготовили <a href="https://eda.ru/recepty/pasta-picca/slivochnaya-pasta-s-bekonom-i-gribami-152267">пасту с грибами</a>, к ней он тоже подошел отлично.