Спецпроект
Веганский соус бешамель
Готовить:20 минут
2 порции
Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность434.3 ккал
Белки11.5 г
Жиры24.9 г
Углеводы40.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 500 мл | |
| 70 г | |
| щепотка | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Кастрюлю поставить на маленький огонь и высыпать в нее муку, соль, мускатный орех, добавить 2 столовых ложки оливкового масла. Постоянно перемешивая, влить туда же тонкой струйкой соевое молоко. Не переставая помешивать соус, довести его до густоты, как у сметаны.
- 2
Когда соус бешамель остынет, взбить его миксером, чтобы придать ему более легкую консистенцию.
Совет по рецепту
Соус бешамель используют для приготовления лазаньи, подают с ним пасту, в нем запекают овощи и грибы.