Спецпроект
Заправка Итальянская
Готовить:15 минут
12 порций
Автор рецептаОльга Кузнецова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность106 ккал
Белки0.5 г
Жиры10.5 г
Углеводы2.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 125 мл | |
| 50 мл | |
| 25 г | |
| 1 г | |
| 2 г | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| ½ штук | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус.
- 2
В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии.
- 3
Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
- 4
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.
Совет по рецепту
Чтобы хорошенько смешать масло и уксус, добавляйте масло в последнюю очередь и вливайте понемногу, каждый раз тщательно размешивая.