Фасолевый суп с копченостями
Готовить:2 часа
10 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт Авдотьи Смирновой из нашей передачи «Вкус детства».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность523.3 ккал
Белки23.6 г
Жиры33.2 г
Углеводы24.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 450 г | |
| 300 г | |
| 1 штука | |
| 400 г | |
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| 50 г | |
| 4 штуки | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем слить воду и отварить фасоль в четырех литрах воды в течение часа. Отдельно сварить чечевицу в течение 20 минут. Копчености нарезать крупным кубиком и бросить к фасоли, варить 15–20 минут.
- 2
Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и обжарить их на топленом масле, периодически помешивая.
- 3
Крупно нарезать помидоры, добавить их в кастрюлю к фасоли, туда же положить овощную зажарку и вареную чечевицу. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 10 минут.
- 4
Измельчить кинзу, бросить в суп, поварить еще пару минут и подавать.