Гаспачо по-каталонски

Помидоры и болгарский перец порезать на несколько частей. Подготовить к смешиванию также петрушку и чеснок.

С помощью погружного блендера в большой миске соединить все составляющие. Взбить до однородной массы до появления пенки. Добавить 1 столовую ложку майонеза и продолжить смешивать.

Попробовать готовый суп. Он должен быть густым, как пюре (этого можно добиться за счет сорта помидоров). Добавить молотый черный перец.

Подавать с белыми сухариками или тостами из багета.